Air Liquide Italia ha firmato un contratto a lungo termine con La Marca, marchio internazionale di Prosecco, per la fornitura di azoto.
Ai fini dell’intesa, l’azienda attiva nel settore dei gas industriali, medicinali e dei servizi, ha costruito il primo e più grande impianto europeo per l’autoproduzione di tale elemento, nonché le relative infrastrutture, installato in una tenuta vinicola, a Oderzo (TV).
Air Liquide triplicherà così la sua fornitura a La Marca per un volume pari a 600 m3 di azoto all’ora che verrà utilizzato per applicazioni di inertizzazione, un processo volto ad evitare il contatto del vino con l’ossigeno presente nell’aria al fine di preservarne le qualità originali. L’accresciuta capacità produttiva consentirà una ottimizzare della produzione di Prosecco Doc e del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.
